LAS RECETAS DE LA TIA LUCA

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LAS RECETAS DE L A TIA LUCA

DOS PALABRAS DE PROEMIO Esta página no pretende ser un tratado de cocina sino una recopilación de recetas virtuales, en un lenguaje sencillo, con recetas proporcionadas, fáciles de hacer y con ingredientes conocidos en el mercado y que pueda servir de apoyo a los que gustan de la cocina tradicional.Contiene a la vez recetas típicas de la Región, está con una diagramación coherente, ordenada y funcional.La autora está empeñada en mejorar la estructura de ésta página Web, con sus sugerencias y aportes.Pero basta de preámbulos, en la página contigua nos esperan exquisiteces. Acaba de abrirse una puerta y un aroma estimulante se insinúa. Pasemos… la mesa está servida.Esta página está dedicada a mi querido hijo Luis.Agradezco a Pamela, Periodista, por su enseñanza especializada.Los gif de música y de cocina fueron sacados de internet, de páginas web, y que se encuentran disponibles para su uso en decoración.Si hubiera algo expuesto en éstas páginas con derechos privados o de autoría, por favor avisenme para retirarlo de inmediato.Nadie es infalible.MARIA LUCRECIA
Finalizó curso de comida saludable en Lago Verde.Lago Verde.- Recientemente finalizó el curso de comida saludable en la localidad de Lago Verde, inicitiva enmarcada en el Programa de Vida Chile, financiado por la Seremi de Salud.Para culminar el recetario saludable, se reunieron productos locales y se cocinó el salmón de lago con salsa de morilla, las nueve participantes del curso, degustaron aprendieron a preparar diferentes platos con ingredientes saludables, tales como carne vegetal, quinoa, seitán ( gluten), y soya, se practicaron recetas fáciles, sanas y sabrosas.Además se entregó a cada participante 1 recetario con las comidas que se prepararon durante el curso, que comenzó en el mes de Octubre de este año.La iniciativa parte por el interés de incorporar nuevos habitos en la alimentación, dado que en la escuela de la localidad se aprecian altos indices de obesidad, por esta razón se capacitaron algunas apoderadas de la escuela de la localidad, para comenzar a crear conciencia de la importancia de utilizar ingredientes saludables en la cocina, según indico la monitora de dicho curso, Maria Lucrecia Schuster Aravena, integrante de la ” Agrupación Renacer de la Cultura y las Tradiciones de la Patagonia” , quién se adjudicó dicho proyecto quién administró la Municipalidad de Lago Verde.Publicado en el Diario El Divisadero 05.12.2006.Los rincones alzan sus voces.Biblioredes celebra hoy la creación de casi 5mil sitios web, capacitando chilenos mas allá de barreras geográficas.….” La llamada ” Tia Lucrecia ” es otra representante famosa de Biblioredes. Desde Lago Verde, Región de Aysén, sin línea telefónica, consiguió en su web cientos de visitas locales y del extranjero para conocer sus recetas de cocina tradicional……Publicado en el Diario El Mercurio Enero 2006.Lago Verde en la Web.Hay esfuerzos interesantes en todas las comunas, por lo que Lago Verde, a pesar de su distancia y desventajas naturales, se toman inicitivas interesantes.” Las recetas de la Tia Luca “, sitio web del Programa Biblioredes, es la creación de Lucrecia Schuster, uno de los cuatrocientos habitantes de la localidad de Lago Verde, al noreste de la ciudad de Coyhaique.Se trata de un pueblo relativamente nuevo, donde mucho de sus colonos llegaron desde la Décima región y por supuesto de Argentina, ya que el poblado se ubica a solo 5 kilómetros de la frontera con el vecino país.A su vez, la línea divisoria entre ambos paises dejó a chilenos en el lado argentino, separando incluso a familias, que en primera instancia se establecieron en ese lugar porque para ellos se trataba de nuestro país, pués ” Las aguas corrían hacia el Pacífico”. Sin embargo el posterior establecimiento de la frontera los obligó a vivir en Argentina, o definitivamente buscar nuevas tierras donde establecerse,ahora sí, en Chile.Como estas historias, hay tantas otras que han comenzado a abandonar el silencio, para darse a conocer publicamente en la voz de sus protagonistas, gracias a los sitio on line que se pueden contruir en Biblioredes,como testimonio virtual de estas localidades.Lucrecia es un ejemplo de esto. Ella realizó ambos cursos de capacitación computacional, impartidas por el Programa de alfabetización digital y alfabetización digital avanzado. Fue así como aprendió a hacer páginas Web en Biblioredes, instancia en donde desmotró ” el máximo de dedicación y esfuerzo”, lo cual se refleja en los resultados.” La Señora Lucrecia “, como todas la llaman en Lago Verde, es muy perseverante y es por eso que su página es particularmente completa. A su vez, la seguirá perfeccionando, incluyendo un espacio de comida de otros paises, que tendrá la colaboración especial de una joven estudiante de cocina internacional.Parte del testimonio de la ” Señora Lucrecia” fue recopilado en el artículo ” Los rincones alzan sus voces ” del Diario El Mercurio, donde se le denomina como ” una representante famosa de Biblioredes, que desde Lago Verde, región de Aysén, consiguió en su sitioWeb cientos de visitas locales y del extranjero para conocer sus recetas de cocina tradicional “.A su vez, en Lago Verde su página www.Biblioredes.cl/lasrecetasdelatialuca.cl se hizo conocida en los días cercanos a navidad, donde Margarita Saavedra, locutora de uno de los programas con mayor sintonía del Radio FM del Lago, leyó algunas de sus recetas.Por otra parte, como cuentan algunos de los habitantes, muchos de los ” cola de mono ” y de las recetas preparadas para el 24 de Diciembre, fueron extraídas de este sitio, donde todo un pueblo, que solo cuenta con acceso a Internet es su biblioteca, pudo acceder a información dada a conocer por medio de las nuevas tendencias y más interesante aún, que desde la voz de su propia gente…..Publicado en Diario El Divisadero 02.02.2006.Publicado en Diario de Aysén 01.02.2006